Qu'est-ce que nez noir du velay ?

Le "nez noir du Velay" est une race de moutons française originaire de la région du Velay, dans le Massif central. Elle doit son nom à sa caractéristique principale : son nez est entièrement noir.

Cette race est reconnue pour sa résistance aux conditions climatiques difficiles, telles que les températures froides et les précipitations abondantes. Les moutons "nez noir du Velay" sont également connus pour leur laine de qualité, qui est robuste et idéale pour la production de tissus résistants.

Cependant, comme beaucoup d'autres races de moutons, le "nez noir du Velay" est menacé d'extinction en raison de la concurrence croissante des races de moutons plus rentables pour l'industrie de la viande et de la laine. Le renouveau de l'élevage local et la promotion de produits de qualité sont des initiatives qui ont été mises en place pour préserver cette race emblématique.